Foto/empresa – R i k y p h o t o

Visitas al Muelle …

Aquí os dejo imágenes de distintas visitas al Restaurante El Muelle del Barrio Pesquero.

Visita al rte El Hostal

Una inocente visita a un restaurante se puede convertir en una gran experiencia gastronómica.

En el restaurante El Hostal, disfrutamos de un menú degustación diseñado por el gran chef, Gustavo.

Un menú que sorprendía a cada plato que llegaba a la mesa, gran producto, correctamente tratado, si a esto le añadimos una simpática sumiller con buen gusto … una comida redonda.

Aquí os detallo los platos que degustamos, me falta foto de uno, seria por las emociones 😀

-Ajo blanco de nuez con vieira y sardina
-Laminado de machote con salsa bilbaína densa
-Buñuelos de carrillera presentado a modo de ensalada
-Alcachofas sobre crema de alcachofas en un guiso de níscalos y bacon
-Versión de patatas con calamar
-Ostra crujiente y pan bao con hamburguesa de chicharro, no sabría que decir, sin parecer exagerado, del sabor de estas dos elaboraciones … nos encantó a todos, una maravilla.
-Arroz verde de almejas, saborazo a mar.
-Salmonete en su jugo con cebolleta y centollo
-Canelón de ropa vieja en espuma de besamel y trufa, impresionante.
-Crema de queso con chocolate y frambuesa

Todos los platos estaban espectaculares, pero esos tres remarcados, fueron las estrellas del dia 😀

Los vinos elegidos también nos gustaron mucho, sobre todo el vino blanco, con un fondo afrutado y un final refrescante.

Sitio web … Restaurante el Hostal

Situación

Restaurante Quince Nudos

Muy cerca del mar y de la playa, se situa el restaurante Quince Nudos, con una decoración cuidada, sin llegar a ser pretenciosa, ofrece un homenaje al pescado, al marisco y especialmente a originales arroces, los cuales acaparan toda la atención.

Aquí os dejo unas imágenes de lo que el chef Bruno Lombán nos ha deleitado hoy…

Que se me perdone si no soy exactamente estricto con la descripción de los platos, pero no llevé boli y papel 😀

-Un entrante de bienvenida con salmorejo, cucharilla de bacalao, y guacamole de morcilla. La cucharilla con una piel crujiente que le daba un toque muy especial.

-Continuamos con un clásico en nuestras salidas, croquetas, en esta caso de jamón y de pitu de caleya … ambas muy muy cremosas, con mucho sabor y que se deshacían en la boca.

Os muestro el vino con el que acompañamos toda la comida, un blanco Artadi, Viñas de Gain, de la Rioja Alavesa.

-Unas Ostra en Tempura con Soja Fermentada, una manera distinta y orignal de comer este gran molusco.

-Gratinado de Berenjena Asada con Txangurro, Langostinos y Teyedu.

-Después de estos magníficos entrantes, tocaba hablar de cosas serias 😀

Para mi mujer, que no es muy amante de los arroces, un plato de Solomillo Ibérico especiado con Guiso de Setas, según ella, espectacular.

Para el resto arroz …

-Arroz con anguila ahumada, foei y trigueros … con un fondo y un sabor ahumado espectacular, y con unos trigueros que no aportaban sabor pero si textura y frescor.

-Arroz con carabineros, pixin y calamar … solo puedo decir que sabia a mar … un potente sabor a marisco, magnifico arroz.

Cada arroz de una variedad diferente y en su punto de cocción perfecto.

-Antes de llegar al momento dulce, terminamos con Costilla de angus glaseada con parmentier ahumado … según nos dijeron, al horno 3 dias, lo cual me lo creí en cuanto metí el tenedor y la carne se deshacía, para mojar pan.

El postre … unos higos caramelizados al Oporto acompañados de helado de queso y miel … para repetir un par de veces 😀

Para rematar, por si no había sido poco, nos ofrecieron un poco de queso de cabrales … el hermano del famoso queso que se vendió en 25.000 euros, pero este era el hermano pobre :D, increible su untuosidad y su sabor … fantástico para terminar ese poco de vino que quedaba en la copa 😀

Luego un pequeño digestivo, no nos vaya a sentar mal la comida y arreglados 😀 … Ginebra de manzana, estamos en Asturias¡¡¡ muy fresca y aromática.

En resumen … un lugar donde fijo que volveremos para dar que hacer, gran comida, gran sabor y un trato espectacular.

Os recuerdo, Restaurante Quince Nudos en Ribadesella.

Muchas gracias a Bruno Lombán y su equipo.

La zona se muere …

Anoche era noche de buena cena y buenas copas, salimos por Torrelavega y cenamos en un clásico de la zona y uno de los mejores locales para cenar que hoy en día existe en la ciudad, La Casuca.

Pulpo a la plancha con tres salsas … muy rico, acompañado de salsa romescu, mayonesa de wasabi y salsa de mostaza y miel, anchoas con queso fresco … unas buenas anchoas de las cuales no me acuerdo de la marca 😀 , wok de verduras con langostinos … verduras al dente y quizás, para mi, demasiada salsa, con un toque mas sutil estarían mejor, tartar de atún … todo correcto,muy rico y cocochas de merluza, que estaban fuera de carta … estas estaban un pelin duras, les faltaba tiempo de cocción, una pena, porque la salsa estaba muy buena y fuera de carta un postre espectacular, chocolate en texturas … delicioso 😮

Aquí os dejo las imágenes de la cena.

Lo peor de la noche fue cuando terminamos de cenar y nos movimos para tomar unas copas … la ultima copa la deje entera en la barra … de los 3 locales que paramos, en ninguno me dieron una decente, alcohol de tercera división cobrado como primera, frutas deshidratadas que no valen para nada, salvo para estropear un buen gintonic y claro … así están los locales, abiertos desde las 7 de la tarde esperando la hora feliz, cuando solo ellos están abiertos … la hora de hacer caja con los retales de una noche loca, a esas horas da igual lo que bebas … y con estas maneras … la zona de vinos de Torrelavega … cada día vale para menos.

Lo mejor es tomarse una o dos copas donde has cenado y luego si te apetece, ir a bailar y beber agua. Perdón, lo de bailar era broma … la música de hoy en día tiene tela también 😀 😀 😀

I concurso fotográfico hispano-luso

El plazo acaba en 15 días, pero no quería publicar nada, hasta tener todos los premios preparados.

Aquí os dejo toda la información y los premios … premios para los 10 primeros nada menos.
Del primer premio solo os podemos decir que es sorpresa y lo desvelaremos en la ceremonia de entrega de premios que se realizará el próximo 25 de Octubre de 2019, en la localidad de Zafra (Badajoz), como parte de un evento mayor que ya os adelantamos, y que es,… «I Congreso Fotográfico Hispano – Luso del Micro 4/3»
En los próximos días os iremos desvelando detalles y el cartel oficial, pero ya os adelantamos que tendremos, conferencias por Olympus y Panasonic, conferencias de fotógrafos profesionales que seguramente seguís por redes sociales, talleres fotográficos de acceso gratuito y sorteo de material fotográfico.
No dejéis de apuntaros, que pasaremos un fin de semana inolvidable.
Bases del concurso …
Enlace a plataforma …

Restaurante La Antigua

Nueva visita a La Antigua, hoy celebrando el día de la Constitución 😀 …

Un lugar donde no fallas … pidas lo que pidas esta bueno, todo hecho con cariño y unas buenas manos.

Hoy probamos el vino del mes (cada mes se promociona uno distinto) «Finca Constancia» un vino orgánico, tempranillo 2015.

De entrantes pedimos una tabla de embutidos extremeños (estupendos) y unas ya conocidas, croquetas de cecina, con un buen sabor y muy suaves … para culminar y no variar … un buen chuletón al punto, con sus patatas y pimientos caseros … todo un homenaje en el día de la Constitución 😉

Restaurante «El Emblema»

Después de una pequeña excursión fotográfica por el Monte Canales nos acercamos a Molledo, localización de este restaurante .

Nunca había estado en el local y tenia mis dudas, pero fueron disipadas en el momento que me llego mi primer plato ( caricos con venado ), buen sabor y suave textura ( muy ricos ) … de segundo pedí lechazo al horno, muy rico y en su punto.

Aqui dejo unas fotografias de muestra, mias y de mis compañeros 😉

Restaurante Emma Gastro

Visita a un nuevo restaurante, abierto hace 2 meses aproximadamente y con unas vistas fantásticas «Emma Gastro».

Con una plantilla joven e imnovadora, en el Emma Gastro disfrutamos de unos ricos platos, con buena presentación y sabores intensos.

En el bar disfrutamos de una buena y exclusiva cerveza única en Cantabria.

Entramos en el comedor y … empezamos con unos bocaditos de bienvenida … para abrir boca 🙂

Este es el menú seleccionado plato a plato ( no existe menú degustación)

Carabinero Acevichado.
Ceviche Costeño.
Tiradito de Atún rojo.

Todo acompañado con un buen Albariño.

Seguidamente y acompañandolo con un buen Rioja …
Huevo 65º , hojas, holandesa y torreznos.
Pork belly, pipián y xnipek (panceta a baja temperatura y después pasada por la plancha … de escándalo)
Solomillo con patatas y pimientos asados.

Para rematar, dos fantasticos postres caseros

Pie de limon
Gyoza de manzana con caramelo

Los dos espectaculares.

Una grata experiencia gastronómica con un buen trato y magnifico servicio.

Vuelta al ruedo ¡¡¡

Nueva visita al Restaurante El Muelle del Barrio Pesquero en Santander.

Dos incondicionales de este lugar volvimos para deleitarnos con uno de sus arroces, en esta ocasion, el famoso arroz señorito y ya que estabamos … un buen chuleton de 1.7kg procedente de la carniceria Anton.

Arroz en su punto y como siempre con un sabor espectacular, el chuleton bien hecho y acompañados con unas patatinas y unos pimientos verdes.

Para acompañar estos manjares albariño de la tierra «Yenda» de Bodegas Sel D´aiz y un Ribera del duero «La Planta».

El Muelle

Bodega Sel D´aiz

Carniceria Anton

Dia de la madre ..

No hay mejor lugar que el restaurante El Muelle del Barrio Pesquero pata celebrar un buen dia de la madre.

Parrillada de marisco muy completa y bien acompañada con un albariño de la tierra «yenda», de Bodegas Bodegas Sel d’Aiz

Facebook … El Muelle del Barrio Pesquero

Twitter … El Muelle

IX TRUCK SHOW Hoznayo

Sabado en Hoznayo disfrutando de estas grandes maquinas.

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Taberna Miguel

Nueva visita a este local en Helguera de Molledo, con nueva dirección (otra vez) …

Sabiendo el nuevo cambio de personal, nos decidimos probar que tal funcionaban.

Comida de amigos, 15 personas, muchos paladares que contentar este sábado día 10, iban a tener difícil dejarnos a todos contentos jejeje

Para empezar diré que les falta algo de rodaje y alguien que mueva en dirección correcta a todo el personal, a ratos parecían perdidos, con un servicio discontinuo y algo lento … todo mejorable con horas de «entreno».

Sabiendo que algunos comensales no estaban muy contentos con los puntos de su carne, no puedo hablar por todos, así que escribire solamente de lo que yo comí.

Especifico que todo lo que se pidió pertenecía al menú del día, no se pidio nada de carta.

Dentro de las opciones, lo que mas me convenció fue el cocido montañés y el cachopo.

El cocido llegó en una cazuelita de barro muy chula, una muy buena racion, tanto de cantidad de cantidad, como de compango, tenia de todo. De sabor a mi me pareció fantástico, estaba muy bueno, allí deje el plato vacío para demostrarlo 🙂 … nada mas que decir ni nada que mejorar … volvería a comerlo.

El cachopo como es costumbre en los menús, un cachopo pequeño sin grandes parafernalias, las que a veces son engañosas … estaba muy bien hecho, jugoso con un buen sabor (no se que queso llevaba) … sorprendentemente mejor que el que comimos el fin de semana pasado en un lugar especialista en cachopos (asi es la vida) … los dos que comimos este menú estábamos encantados, luego un postre casero y listos para el café 🙂

En resumen, es un lugar donde volvería mañana mismo a sabiendas que les hace falta algo de rodaje, pero nadie a nacido aprendido (decía mi abuelo) … buena comida y ganas de hacer las cosas bien.

Aqui os dejo las fotos de los platos.

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